Cocktails – nos formules

Pour un minimum de 10 personnes, « A Votre Goût » vous propose 5 formules différentes à choisir sur notre carte cocktail ! (tous nos prix sont TTC)

 

Formule mini-sandwichs : 6 € (6 pièces)

Plateau de bruschettas – 35 € (35 pièces)

Plateau de wraps – 30 € (35 pièces)

Mini cassolettes – 3,20 € (la pièce)

 

Panier de légumes crus – 1,90 €/pers

(radis, tomates cerise, concombre, chou-fleur, carotte, céleri-branche)
3 sauces : curry et fromage blanc à la ciboulette

---

 

 

• Tous nos cocktails sont à choisir sur la carte ci dessous.
• Possibilité de choisir tout en salé ou sucré.
• Comprend la présentation sur plateaux.
• Hors boissons.

 

Pain surprise

27 €

(environ 40 sandwiches)

---

Cocktails – notre carte (possibilité de choisir tout en salé ou sucré)

Cocktails – Le salé

. Biscuit de parmesan, oignon confit et chorizo

. Biscuit salé à la noisette compotée d’échalote au Banyuls et foie gras

. Biscuit de parmesan, confiture d’échalote au cassis et magret fumé

. Brochette de canard à l’abricot

. Brochette de carotte et rillettes de saumon

. Brochette de crevette au chorizo

. Brochette de crevette marinées au soja et citronnelle

. Brochette de polenta croustillante foie gras et figue

. Brochette de cube de poire rôti au gingembre et magret fumé

. Brochette de saumon mariné et tomate confite

. Brochette de volaille au gingembre et citron vert, poivron rôti

. Brochette de volaille aux épices tandoori et courgette

. Brochette tomates confites et mozzarella

. Brochette de tomme et fruit sec

. Canapé de magret fumé au chèvre et miel

. Canapé de rillettes de saumon et cube de gravelax à l’aneth

. Cannelloni d’aubergine cœur chèvre et chorizo

. Chou Farci Mousse de Saumon

. Cookies salés au chorizo et tomate séchée

. Cuillère de crème de fourme, jambon sec et noix

. Cuillère de foie gras, chapelure de pain d’épices

. Cuillère de mousse de carotte et volaille au cumin

. Cuillère de saumon mariné et mangue en tartare

. Demi-Sphère de Pannacotta au Foie Gras sur Pain d’épice

. Disque de pain polaire, bavarois de lentille corail à la st Jacques

. Financier au poireau et crevette au curry

. Financier boule de chèvre au miel et coppa

. Galette de patate douce, crème de curry et crevette

. Grenaille farcie mousse de saumon à l’aneth et pavot

. Grenaille farcie au thon et ciboulette

. Lingot de pain d’épice gelée de mangue, foie gras et concassé de pistache

. Lingot de pain d’épices, crème de foie gras, magret fumé

. Mini savarin mousse de poivron et anchois

. Navette au thon et légumes croquants

. Navette Crème de Roquefort et Noix

. Navette de volaille et ananas sauce paprika

. Navette garnie au foie gras et abricot

. Pic de saumon mariné, pickles de radis

. Rouget au caviar d’aubergine

. Sablé parmesan mousse de chèvre et gelée de betterave au basilic

. Tartare de saumon à la citronnelle

. Tartelette de tomate et St Jacques au balsamique

. Toast de foie gras et chutney (suppl. de 1,20 €/toast)

. Tortillas à la volaille, crème de camembert et pomme fruit

. Tortillas au caviar d’aubergine et chorizo

 

ASSORTIMENT DE WRAPS

. Blanc de volaille, fromage, curry

. Chorizo, piperade

. Crème de chèvre et saumon fumé

. Jambon cru pesto mozzarella

. Mousse de chèvre au chorizo

. Piperade et magret fumé

. Ricotta, tomate confite

. Saumon fumé, fromage frais, roquette

 

ASSORTIMENT DE BRUSCHETTAS

 . Caviar d’aubergine et rouget au pistou

. Chèvre au miel et jambon cru

. Légume provençal et parmesan au romarin

. Oignon rouge confit à la sauge et maquereau

. Pomme fruit et andouille au camembert

 

MINIS CASSOLETTES

. Veau au parfum d’orient et abricot, chapelure fruit sec

. Saumon et légumes à la provençale crème de homard

. Sole à la normande

. St Jacques et poireaux crème de moule

. Volaille aux cèpes

(supplément de 2,10 €/pièce à prévoir si inclus dans les formules cocktail)

 

MINIS CAKES FROIDS

. Cake moelleux à la crème d’avocat et crabe

. Cake moelleux au chèvre et saumon fumé

. Cake moelleux aux olives, tomates confites

. Cake farci à la crème de chou fleur et crevette

. Cake à l’olive mousse de poivron et crevette

 

 LES FEUILLETÉS CHAUDS

. Mini pizza
. Mini quiche
. Feuilleté saucisse
. Mini quiche au chèvre et tomate
. Mini quiche au saumon
. Mini bouchée à l’escargot
. Feuilleté de boudin noir et pommes
. Mini feuilleté au chèvre et chorizo

 

 

LES PETITS FOURS CHAUDS

. Mini cake aux pruneaux et andouille

. Mini croque jambon et moutarde à l’ancienne

. Mini croque oignon confit et cheddar

. Brochette de pruneau au lard

. Mini croque au jambon cru et conté

. Mini tartelette oignon confit et foie gras

. Gougère

. Fine tartelette au poireau et comté

. Mini cake au jambon

. Cake à la provençale

. Grenaille au poireau et comté

. Champignon farci au fromage et jambon cru, crumble de tomate et parmesan

 

 

LES VERRINES (supplément 0,40 € la pièce)

. Verrine de guacamole et tomate

. Verrine de concombre et fromage blanc à la menthe 

. Verrine de roquette au melon et écrevisse (selon saison)

. Verrine de mousse de poivron, jambon fumé
. Verrine de tartare de légumes et magret fumé

. Verrine de guacamole et crabe
. Verrine de Gaspacho

. Verrine de crème parmentière aux crevettes
. Verrine de crème de lentilles au lard et St Jacques
. Verrine de crème de moules et St Jacques

. Verrine de crème de champignons aux herbes du jardin

. Verrine de crème de carotte au cumin et magret fumé

. Verrine de patate douce au gingembre

. Verrine de mousse de fromage et tomate en tartare

. Verrine de crème de Potiron et Foie Gras

. Verrine de crème de Carotte, Coco et Citron Vert

. Verrine de choux fleur au chorizo

 

 

 

Cocktails – Le sucré (possibilité de choisir tout en salé ou sucré)

Les verrines (supplément de 0,40 € / pièce)

. Amandine sur marmelade de mangue

. Assortiment de macarons

. Baba au rhum

. Cake à l’orange

. Cake au chocolat

. Chou au café

. Chou au chocolat

. Chou au kirsch

. Croûte Normande

. Éclair au café

. Éclair au chocolat

. Financier à la pistache, ganache au chocolat

. Financier ananas mangue

. Financier noix de pécan

. Fondant au chocolat sur son sablé

. Mille feuilles aux fruits de saison

. Mini chou au praliné

. Mini chou chantilly chocolat blanc et passion

. Mini cookie crème légère et fruit

. Moelleux chocolat crème pistache

. Mousse chocolat

. Sablé au chocolat noir et fleur de sel mousse pistache

. Tartelette au chocolat au lait et noisette

. Tartelette amandine aux poires

. Tartelette ananas

. Tartelette amandine et myrtille

. Tartelette aux pommes caramélisées

. Tartelette citron meringué

. Tartelette de fraise à la pistache (selon saison)

. Tartelette de framboises au chocolat (selon saison)

. Verrine de crème de tapioca aux agrumes et mangue

. Verrine de fromage blanc confiture d’orange, zeste de citron

. Verrine de risotto à la normande

. Verrine de salade de fruits frais au basilic et badiane

. Verrine de Pannacotta à l’amaretto